Хүйтэн хөлдөөх хичээлүүд нь хөлдөөх нэг арга замыг хамардаг, гэхдээ үүнийг хийхэд дор хаяж таван арга зам байдаг бөгөөд тус бүр нь ач тустай байдаг. Тиймээс таван сонголтыг харцгаая.
01 - Blanching Хаш
Хэрэв та Egg Parmesan хийхэд хашаа хэрэглэх дуртай бол, эсвэл шарж идэх дуртай, эсвэл шарж идвэл тааламжтай байх болно. Үүнийг яаж хийх вэ:
Томоохон нөөц савыг галлон усаар дүүргэ. Нимбэгний шүүсийг 1/2 аяга (савтай бол сайн) нэмнэ. Дараа нь өндөр дулаанаар тохируулна.
Хэрвээ усыг буцалгахыг хүлээж байгаа бол хоёулаа хошоод, хоѐр төгсгөлдөө бага зэрэг багасгах хэрэгтэй. Дараа нь 1/4-инчийн дугуйруу хувааж хийнэ. Хаш нь исэлдүүлэх хандлагатай байдаг (бор хүрэл) хурдан байдаг тул нэг удаа жижиг хэмжээний багц бэлдэх (15-30 минутын хугацаанд боловсруулах боломжтой зүйлээс илүүгүй).
Ус буцалгаад буцалгаад хэрчиж байгаа савыг бууруулаад дөрвөн минутын турш буцалгана. Энэ нь ямар нэг бактерийг устгах бөгөөд ферментийн үйл ажиллагааг зогсооно.
Мөсөн ус том хэмжээний аяга бэлтгэ. Дараа нь дөрвөн минутын дараа дугуйруу дуслаарай. Энэ нь хоол хийх процессыг зогсоох болно, тиймээс хаш нь хэт мөөг авч чадахгүй.
Хаш нь хөргөсний дараа мөс уснаас нь авч, алгадах хуурай.
Дараа нь кетрийн хуудсан дээр дугуй тавина, флэшийг хөлдөөх, эсвэл талхыг эхний ээлжинд сонгох хэрэгтэй. Би өндөглөдөг байсан. Дараа нь тэднийг гар хийцийн италийн талхны боовоор талхлав.
Хашаа хөлдөөсөний дараа хөлдөөгчид уутанд хийнэ. Хэрвээ та өөрийн талхыг өөрийнхөөрөө шийдэх юм бол дугуй цаасны хооронд нэг цаасан дээр наалдан хөлдөхгүй байлгахыг хичээгээрэй.
Хэрэглэхийн тулд: Хөлдүү дугуйг Хуурай Parmesan руу нь шууд хийж, эсвэл зоосны хуудас руугаа эсвэл хайруулын тавган дээрээ тавина. Эхлээд гэсгээх хэрэггүй.
Энэхүү заавар нь Хүнс Хөдөө Аж Ахуйн Үндэсний Төвийн одоогийн зөвлөмжүүд дээр суурилсан болно.
02 - Чичиргээ ба цэвэр муудсан хаш
Хэрвээ та даах, соус, болон нухашыг хийх хашыг ашиглах дуртай бол, eggplant нухаш хөлдөөх нь ухаалаг сонголт юм. Үүнд:
Хагас нь хаш (эсвэл хагас өндөглөг нь) хашаа хайчил. Дараа нь талх тавган дээр хоёр талыг нь тавьж, 35-45 минутын турш 400 градусын шарж, эсвэл дотор нь зөөлөн, өтгөн болтол нь тавина.
Хашыг хөргөх; Дараа нь дотор талд утгыг ав. тэдгээрийг хүнсний процессор дээр байрлуулах; гөлгөрөл хүртэл импульс хийх.
Хөлдөөх аюулгүй сав руу нухаш шилжүүлэх (лаазтай лонхтой нь хоёр аягатай хоолыг өгнө). Хөргөгчдөд хадгалахаасаа өмнө чингэлэгийг шошголох хэрэгтэй.
Хэрэглэхийн тулд хөргөгчийг хөргөгчинд гэсгээх хэрэгтэй. Дараа нь өөрийн дуртай жордоо нэмнэ үү.
03 - Cubing and roasting Хаш
Хэрвээ та талх шиг хашаа идэх дуртай бол, эсвэл шөл, нухаш дээр нэмэх нь тааламжтай бол, хэрчиж шарж куб нь сайн бооцоо юм. Үүнийг хэрхэн хийхийг доор харуулав.
Хальс болон шоо нь таны хаш. Дараа нь үүнийг олзворлолын хуудсан дээр тавьж, оливийн тосоор шидэж, татсан сармис, давстай цацна.
45 минутын турш 375 градусын шарах, эсвэл сайн боргоцой хүртлээ, төвүүд нь өтгөн тогтвортой байдалд хүрдэг.
Хөргөхийг зөвшөөрөх; Дараа нь жигнэмэг хуудсан дээрх флэш хөлдөлт (энэ нь хамтдаа наалдахгүй байх болно). Хөлдүү уутанд шилжүүлэх; далайн хав; хөлдөөгчид хадгалах хэрэгтэй.
Хэрэглэхийн тулд: Хөлдөөсөн хашааны хэсгүүдийг шууд шөл, хутгана руу буулгаж, зуух эсвэл зууханд халаагаад тэдгээрийг гэсгээх, тэднийг халаах хангалттай хугацаагаар халаана.
04 - Таны дуртай олон төмсөг хоол хийх
Хэрвээ та хөлдөөгчид бэлэн хоолоор дүүргэхийг хүсч байгаа бол цөөн тооны Ихэнх Egg Parmesans эсвэл casseroles-д тэдгээрийг хашгаар хийгээрэй. Шаардлагатай биш хэвээр байх шаардлагагүй жорууд дээр анхаарлаа төвлөрүүлж, үр дүнг нь баярлуулах хэрэгтэй.
Ашиглахын тулд: Зөвхөн хоол хийх зааврыг дагана уу. Та хөлдөөсөн таваг хэрэглэснээс хойш хоол хийх цаг хугацааг сунгаж болно. Хэрвээ хөлдөөсөнийхээ өмнө хоолоо хийсэн бол тэд дахин халаах хэрэгтэй болно.