Buttermilk-ийн Хадгалах хугацаа
USDA дагуу, цөцгийн тосыг хөргөгчид 2 долоо хоногийн турш хадгалж болно. Мөн 3 сар хүртэл хөлдөөж болно.
Цөцгий нь тээврийн хэрэгслийн температур эсвэл тасалгаанд температураас гадагшлуулагдаагүй байж болно гэдгийг анхаарах хэрэгтэй.
Энэ тохиолдолд худалдах хугацаанаас хойш 2 долоо хоногоос өмнө муу болно.
Шармайлтыг хэр хурдан хэрэглэх вэ гэдгээс шалтгаалж та уух юм уу аяга таваг дээр хэрэглэж болно. Ундаа ундаа, идээгүй хоолонд хэрэглэх бол цөцгийн тос нь хамгийн цэвэр байх үедээ хамгийн сайн байдаг. Шар айрагны нас шиг энэ нь өтгөрүүлэн амт чанарыг алдаж эхэлдэг. Энэ нь махны чанамалаас хамаарч мах бэлтгэх, мах бэлтгэхэд ашиглагдах боломжтой.
Хэрэв та тосыг муу болгосон бол та яаж хэлж чадах вэ?
Цөцгий чинь хөөсөнцөр байвал, үүнийг асгаж чадахгүй, эсвэл харагдахуйц хөгц байгаа бол үүнийг хаях цаг болжээ. Өөр нэг шинж тэмдэг нь хүчтэй исгэлэн үнэр юм.
Өнөөдөр Buttermilk нь сүүний хүчил үүсгэдэг пробиотик бактерийг идэвхитэй өсгөнө. Сүү, сүүг ариутган ариутгасан сүүн бүтээгдэхүүнийг пастеризаци хийдэг. Сүүний хүчил нь амттай амттай цөцгийн тос өгдөг ба бусад нян ба хөгцийг үржүүлснээр хийдэг.
Пробиотик бактери нь диастилийг үүсгэдэг бөгөөд энэ нь амтат үнэрийг өгдөг. Цөцгийн тосыг хөргөгчинд түр хугацаагаар исгэж, сүүний хүчлийг алдаж, амттай амтаа алдаж, түүнийг исгэлэн болгох болно.
Та Buttermilk-ийн амьдралыг хэрхэн сунгах вэ?
Цөцгийн тосыг хөргөөд тасалгааны температурт байлгахыг хориглоно.
Нээлгүйгээр боодлыг нээлтийн боодлыг удаан хугацаанд хадгалах болно. Хайрцагаа нээж, саван дээрээ юүлэх үед эрүүл ахуйнхаа сайн сайхан байдлыг ашигла. Хайрцагнаасаа хуруугаа уруулаас нь бүү хадгал. Эдгээр нь цөцгийн тос, мөөгөнцөр, хөгцийг цөөгч маягаар танилцуулж болох зуршил юм.
Buttermilk хөлдөөх
Хэрэв та жигнэмэг дээр хэрэглэхийг хүсвэл buttermilk- г хөлдөөж болно. Хөдөлгөөнгүй болгохын тулд тууштай байдлыг нь өөрчилнө, үүнийг нэгдэж, салгахад хүргэдэг тул та хөлдөөсөн цөцгийн тос хэрэглэхийг хүсэхгүй. Энэ нь шатаасан бүтээгдэхүүнийг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг учир хүчиллэг агууламжтай байх болно. Та бас махыг тендерт ашиглахын тулд үүнийг ашиглаж болно.
Нунтагласан Buttermilk
Хэрэв та цөцгийн тос хэрэглэж дууссанаасаа болж муухай болчихвол нунтаг цөцгий рүү шилжих хэрэгтэй. Энэ нь өрөөний температурт маш удаан хугацаагаар хадгалагддаг. Та хэрэгтэй зүйлээ хийж чадна, тиймээс ямар ч хог хаягдал байхгүй. Нунтагласан цөцгийн тосыг архи уухын оронд ихэвчлэн гурилан бүтээгдэхүүнээр хэрэглэдэг.