1. Баттай, боловсорсон жимсээр эхэл. Хэрэв та зүгээр л лийрийг сонговол тэд хөлдөөгчид бэлэн биш байж магадгүй юм. Лийр модыг салгах хэрэгтэй бөгөөд энэ нь ихэвчлэн хэдэн долоо хоног шаардагддаг процесс юм. Миний "лийрийг яаж хадгалах вэ" гэсэн нийтлэлийг төгс боловсронгуй лийрт хийнэ. Дараа нь энд бэлэн болсон үед лийрийг хөлдөөх талаар сурахын тулд эндээс ирээрэй.
Аль хэдийн боловсорсон лийр байна уу? Дараа нь үргэлжлүүлье ...
2. Угаах, хальслах, лийрийг хатаана . Дараа нь тэднийг хүссэн зүйлээ хоёр хувааж, зүслэг, зүслэг болгон хуваасан.
3. Берзингийг борноос бэлтгэхийн тулд 3/4 tsp аскорбины хүчил, 1/4 tsp нимбэгийн хүчил, 3 Tbsp нимбэгний шүүс, 1/2 Tbsp давс, эсвэл Ball's Fruit Fresh (шошго дээр заасан хэмжээгээр) нэмнэ. нэг килограмм ус, уусмал дахь лийрийг хэдэн минутын турш буцалгана.
4. Хамгаалах аргыг сонгох . Сиропыг сиропоор хадгалж үлдэх нь хамгийн сайн өнгө, бүтэцтэй болох боловч элсэн чихэр, шүүс, ус эсвэл юу ч хийж болно.
Сироп багц арга
40% сироп (дунд сироп) лийрийг санал болгодог. Сиропыг үүсгэхийн тулд бүлээн устай дөрвөн аяганд гурван аяганд хийж ууна. Энэ нь танд сиропын тавны хагасыг өгнө, эсвэл 8-11 лийр лийрийг хангалттай болгоно (нэг фунт сиропын 1/2 секундын хооронд).
Энэ хэрэгцээг хангахын тулд хоёр, гурав, дөрвөн удаа зарцуулна.
Сиропыг бэлтгэсний дараа зууханд буцалгана. Лийрийг нэмнэ; Тэднийг хоёр минутын турш хаяна. Сэрүүн байх; Дараа нь лийрийг өргөн амсартай хөлдөөгчтэй лонхтой (эсвэл бусад хөлдөөгчгүй савтай) савлана. Таны сироптой хоосон орон зайг дүүргэ.
Пит бүрт 1/2-инч зайг орхи; 1 инч дөрвөлжин зайд байрлана. Лийрийг усанд живүүлэхийг баталгаажуулахын тулд савны дээд талд битүүмжлэгдсэн, хөлдөөхээс өмнө битүү лав цаасан цаасыг байрлуул.
Sugar Pack Method
Лийрийг элсэн чихэрээр услана (хэр их хэрэглэдэг вэ гэдэг нь хувь хүний сонголт юм. Гэхдээ кварт тутамд 1/2 аяга байдаг). Лийрийг 10-15 минутын турш суух буюу элсэн чихэр нь уусч, сироп үүсэхийг зөвшөөрнө. Дараа нь лийрийг лонхтой саванд хийж, тохирох толгойн зайг орхин, хөлдөх болно.
Сок, Усны Багц (Тоосгїй Pack) арга
Жимсний шүүс (алим эсвэл цагаан усан үзэм) дээр 2 минутын турш шар лийр. Сэрүүн байг. Дараа нь лийрийг (бусад хөлдөөгчгүй саванд) саванд хийж, хоосон зайг жүүс эсвэл усаар дүүргэж, зөв толгойн зайг орхин явах хэрэгтэй. Лийрийг нэвт норгохын тулд нурсан лаа цаасыг ашиглана уу. Дараа нь битүүмжлэх, хөлдөөх.
Хуурай багц арга
Зөгийн бал хуудас дээр лийрийн зүсмэлүүдийг байрлуулж, флэш хөлдөөх. Дараа нь лийрийг хөлдөөх уутанд шилжүүлнэ.
Ямар аргаар сонгох вэ?
Таны лийрийг хэрхэн ашиглахаар төлөвлөж байгааг мэдэх нь шийдвэр гаргахад илүү хялбар болгодог:
- Тэднийг арилгаж төлөвлөх үү? Сироп буюу шүүсний багцын аргыг авч үзье.
- Тэдгээрийг pies эсвэл бусад болгосон жороор ашиглахаар төлөвлөх үү? Элсэн чихэр, хуурай сав баглаа боодлын аргыг авч үз.
- Тэдгээрийг чихэрлэг чанамал, желли, жимсний амтат чинжүү, сүмсээр хэрэглэх төлөвлөгөөтэй байна уу? Багцгүй аргын аргыг авч үзье.
Ашигтай санаанууд:
- Байнгын амны лонхтой хөлдөөхгүй байхыг зөвлөдөггүй. Хөргөгчтэй, аюулгүй лонхтой саванд байлгана. Тэд хөлдөөсөн үед хагарахаас сэргийлж зузаан ханатай байна.
- Хэрэглэхээр төлөвлөж буй таваг эсвэл таваганд хийсэн лийрийг хөлдөөх лийр, хөлдүү бэлтгэх цагийг хэмнэнэ (та одоо ч гэсэн халуун ногоо нэмнэ үү). Дараа нь хөлдөөсөний дараа лийрийг хөлдөөх уутанд хийнэ. Ашиглахын тулд: лийрээ хальсан царцдас (гэсгээх хэрэггүй), жороор нь үргэлжлүүлээрэй (хөлдөөсөн жимс хэрэглэхэд бага зэрэг удаан хугацаагаар шаарддаг)
Лий улирал хэзээ вэ?
Pear улирал Bartlett лийртэй зуны сүүлээр эхэлж, өвлийн улиралд үргэлжилдэг. Унтах Боск, Комиссын лийр, Анжоугийн лийрийг өвлийн улиралд хайж олоорой.
Жилийн туршид дуртай үедээ нөөцлөн аваачиж үзээрэй. Ингэснээр та бүхэн жилийн туршид таалагдана.
Ашигтай лийрийн математик:
- Нэг лийр лийр 50 орчим фунт байна
- 1-1-1-4 фунт лийр 1 хөлдөөсөн лийр 1 л үржүүлдэг
- Лийр нэг фунт нь зүссэн лийрийн хоёр аягатай тэнцүү юм
- Нэг лийр лийр нь 40-50 персийн хөлдөөсөн лийз