Та өнөө оройн хоолонд зориулж хөлдөөгчидээс мах авахаа мартсан уу? Эсвэл цагт гэсгээхгүй Талархлын цацагт хяруул байна уу? Мах идэхийн тулд эдгээр арга барилыг ашиглаарай. Таныг гэр бүл, зочдод зориулан аюулгүй байлгахын тулд хэрэглэж болно. Гэсгээх хамгийн найдвартай арга нь хэтэрхий оройтсон учраас - тогтмол температурт хөргөгчинд аажмаар аажмаар эдгээр нь дараагийн хамгийн аюулгүй аргууд юм.
Хүйтэн усны махыг гэсгээх арга
Энэ арга нь мах, махны тахиа, газрын үхрийн мах, гахайн зүслэг гэх мэт махыг бага хэмжээгээр бэлтгэдэг.
бүхэлд нь шувуу, том хэмжээний борвортуудын хувьд биш. Махаа савнаас нь аваад, цэвэр хуванцар зоорины цоож уутанд хийнэ, аль болох их хэмжээний агаар гаргах тул (өөрөөр хэлбэл, энэ нь хөвж, хурдан гэсгээхгүй). Дараа нь уутыг хүйтэн усанд аяга тавина. Махыг гэсгээтэл 30 минут тутамд усыг өөрчилнө. Махны фунт ихэвчлэн энэ аргыг ашиглан 30 минутын турш гэсгээх боловч нэгээс илүү цаг шаардагдахгүй.
Тариалалтыг хурдасгахын тулд тэдгээрийг салгахын тулд хангалттай гэсгээх аваас бие махбодын хэсэг эсвэл махыг салгаж ав. Хэрвээ та нэг фунт махнаас илүү гэсгээх юм бол олон тооны хүйтэн усны аяга, эсвэл хуваасан угаалтуураас ялгаатай хэсгүүдийг хооронд нь хувааж болно.
Бичил долгионы махыг гэсгээх арга
Сэргээх орчинг богино долгионы (50% -иас дээш) дээрээ махаа хэдхэн минутын дотор гэсгээх хэрэгтэй. Ихэнх микро долгион нь гэсгээхэд хэдэн фунт мах шаардагдахыг танд зөвшөөрдөг бөгөөд таны гомдлын зөвлөмжийг автоматаар тооцоолно.
Гэсгээх нь хоол хийхэд маш хурдан нэвтэрч болох тул зүйлүүдийг сайтар ажиглана. Махыг илүү гэсгээх хүртэл махыг дахин тохируулаарай.
Гэсгээхгүй махыг хийх
Хэрвээ та бүх цацагт хяруул, тахианы мах, шарсан төмс, шарсан төмс байгаа бол яарах хэрэгтэй.
Хөлдөөсөн махыг сайн бэлтгэх нь аюулгүй боловч 50 орчим хувь нь урт хугацаа шаардагдах болно. Энэ нь хөргөгчинд 10 фунт шувууг гэсгээхэд хоёр өдөр ихэвчлэн шаардагддаг гэж үзэхэд энэ нь маш сайхан хэрэг юм! Махны термометрийн температурыг аюулгүй байлгахын тулд зөвхөн термометр ашиглана уу. Таны зорьж байгаа зүйл бол:
- Тахианы мах 165 градус
- Турк- 165 °
- Үхрийн мах, гахайн мах, вирус, хурга- 145 °
- Газрын мах - 160 °
- Тогооч Ham- 140 °
- Ашиггүй Хам- 165 °
* Бүх зөвлөмжүүд нь өнөөгийн USDA-ийн удирдамжид суурилсан.
Эдгээр гэсгээх аргыг бүү ашигла
Махаа тасалгааны температурт эсвэл гадаа гэх мэт хүйтэн газар, гараж, эсвэл подвалд огтолж болохгүй. Эдгээр нөхцөл нь нянг үржүүлж, улмаар хүнсний хордлогод хүргэдэг.
Гэмтсэн маханд юу алдах вэ?
Хоол хүнсний хордлого үүсгэж болзошгүй бактери нь хөргөгчний температураас дээш гарах маханд үржүүлж эхэлнэ. Энэ нь хүйтэн температур бөгөөд тэдгээрийг өсөн нэмэгдэж буй болгодог. Та хоолоо идэж уухыг хүсэхгүй бол зовлон зүдүүр, эсвэл бүр дорддог. Аюулгүй гэсгээх аргад дасгал хийнэ.