Энэ махыг баяжуулахын тулд хэд хэдэн бүрдэл хэсгүүдийг цуглуул
Маханд хямдхан аргаар хайж олох уу? Дараа нь далавчаа дэлгэхэд савтай marinades-ыг өнгөрөөж, өөрийнхөөрөө хийцгээе. Мэдээжийн хэрэг, marinades дахь ферментүүд нь фибрүүдийг задалж, махыг нь махааршдаг гэдгийг та мэднэ. Тэд бас махны амтыг нэмэгдүүлдэг. Гэхдээ энэ нь маринадын хүнсний бүтээгдэхүүний өндөр үнээр төлөх ёстой гэсэн үг биш юм. Таны гар хийцийн marinade нь эдгээр хоёр функц болон арилжааны сортуудад үйлчлэх бөгөөд та мөнгөө хэмнэх болно.
Өөрийнхөө marinade яаж хийх талаар уншина уу.
Орцыг нь цуглуул
Маринад хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
- Ашиглах хүчил: Уксус сайн ажилладаг боловч нимбэгний шүүс, жүржийн шүүс эсвэл дарсыг хэрэглэж болно.
- Амт: Танай гарт байгаа амтлагч, амтлагч аль нь ч хангалттай байх болно.
- Газрын тос: Энэ нь бүгдийг нэгтгэж, чийгийг нэмнэ.
- Давс: Энэ үндсэн амтлагч нь махны амтлагч болон илүү амттай болгодог.
БЭЛТГЭЛ
Маринад бэлтгэхийн тулд эдгээр энгийн алхмуудыг дагана уу:
- Гурван хэсэг газрын тосыг нэг бүрийг хүчилд хэрэглэнэ.
- Амтлагчаа амт болон давс болгон сонгох хэрэгтэй.
Энэ бүхэн байгаа. Танай marinade одоо хэрэглэхэд бэлэн боллоо.
Зөвлөмж ба Анхааруулга
Шилэн, зэвэрдэггүй ган, эсвэл хуванцар гэх мэт идэвхгүй контейнерт үргэлж байлгаж болно. Хөнгөн цагаан савнууд нь холиход тохиромжгүй. Мөн та нар marinade өмнө нь marinade нэвтрэхийг зөвшөөрөх сэрээ нь махыг цоолох. Таван минутын турш буцалсан бол түүхий махтай холбоотой ямар ч маринадыг дахин ашиглахгүй.
Хадгалах явцад хөргөгчинд хүнсний зүйлийг хадгалах Загасны махыг 30 минутын туршид хийж болохгүй. Хоол бэлтгэхийн тулд хоол хийхээс 24 цагийн өмнө маринадад байлгана.
Өөрийнхөө Marinade хийх ашиг тус
Өөрийнхөө marinade хийх нь мэдээжийн хэрэг, хүнсний дэлгүүрт хүнсний дэлгүүрт худалдан авахаас хамаагүй үнэтэй байдаг ч бусад ашиг тус байдаг.
Гэрийн marinade:
- хадгалах орчингүй
- Натри, элсэн чихрийн хэмжээг хянах боломжийг танд олгодог
- Өөрийнхөө амтыг өөрчилж болно
- нь таны цуглуулганд ховор хэрэглэгддэг халуун ногоотой / туршихад ашиглах гайхалтай арга юм
Альтернатив маринад
Зөвхөн хэд хэдэн найрлагатай байсан бол дээр дурьдсан үндсэн marinade-аас бага хэмжээгээр зарж борлуулах боломжтой хэд хэдэн төрлийн маринадыг гаргаж болно. Гэхдээ энэ нь хэдийгээр арилжааны бүтээгдэхүүнээс хамаагүй бага боловч олон төрлийн хоолонд маш их амт нэмэр болно. Зөвхөн үйлчлэл хийдэг. Зарим сонголтууд нь:
- шар айраг, цагаан цуу, ургамлын тос, ногоон сонгино, сармис зэргээр хийсэн teriyaki marinade
- нимбэг, розмарин marinade, эдгээр хоёр найрлага, чидун жимсний тос, сармис, давс, чинжүү
- Энэ жимс, хан боргоцой, зөгийн бал, цууны цуу, татсан сармис, цагаан гаа нунтаг, нунтагласан хумсаар хийсэн хан боргоцойн marinade
- Грек хурганы маринад, лимон, чидун жимсний тос, татсан сармис, органano, ганди, булан навч, далайн давс, хар чинжүү