- 4 фунт махтай үхрийн мах (shank эсвэл богино хавирга)
- 2-1 / 2 килограмм ус \ n2 лууван, жижиглэсэн
- 2 дунд сонгино, жижиглэсэн
- 3 селили иш, жижиглэсэн
- 1 булан навч
- 3 sprigs яншуй
- Давстай амт
Зааварчилгаа:
1. Ясны тавгийг яндан дээр тавиад, шарж 450 минутад 30 минутын турш илрүүлсэн байна. Хэрвээ ашиглахгүй бол, хэрвээ чи шарах тогоо байхгүй бол .
2. Цэцэгт селери, лууван, сонгино нэмнэ. 30 минутын турш буцалгана.
3. Яс, хүнсний ногоо зэргийг саванд хийнэ.
4. Шаржны тавган дээрээс өөх тосыг арилга. Дараа нь усыг тавган дээр нь тавин килограмм (2 аяга) нэмээд таглаад хүрэн хүрэн хөмсөг зуурахаар халбага хийнэ.
5. Цутгах шингэнийг саванд хийж, амтлагч болон үлдсэн усаар нэмнэ.
6. Сэрүүнийг буцалгана.
7. Дараа нь дулааныг багасгаад, таван цагийн турш шингээнэ. Дээд талаас дээш гарч буй хөөсийг унтраах.
8. Чичирхийлсэн доторлогоотой colander-ээр дамжуулан үхрийн махыг шөлрүүлж, хөргөж болно. Хэрэв та cheesecloth байхгүй бол хэрэглэж болох зарим зүйлсийг энд харуулав .
9. Өглөө нь хөргөөд, дараа нь өөх тосыг арилга. Шөлийг хөргөгчинд 3 хоног хүртэл хадгалж болно, эсвэл хөлдөөгүй хугацаанд хадгална. Хэрвээ та шөлийг нь авахаар шийдсэн бол дарамт шахалт хийх хэрэгтэй.
Гарц: ойролцоогоор 2-1 / 2 килограмм байна
Зөвлөмж:
- Үхрийн яс дээр тэмдэглэсний дараа нөөцлөнө. Дараа нь шөл хийхэд хүрэлцээтэй болтол нь хөлдөөж өгнө. Үхрийн ясыг хаанаас авахаа мэдэхгүй байна уу? Бүхэл хоол хүнс, Дэлхий тийз болон Шинэ зах зээл гэх мэт эрүүл мэндийн хүнсний дэлгүүрүүдээр үзээрэй. Тэд махны хэлтэс дээр яс нь хөлдөөгчтэй байдаг. Хэрвээ та ямар нэгэн зүйл үзэхгүй бол махны тоолуураас асуу. Жижиг, орон нутгийн өмчит дэлгүүрийн дэлгүүрүүд нь шөлний ястай байдаг.
- Бүх төрлийн жороор ургуулсан ногоо, амтлагч байхгүй гэж үү? Дараа нь өөрт байгаа зүйлдээ тохирох. Одоо ч сайхан амттай болно
- Яснаас чанаж болгосон махыг авч, бусад аяганд хэрэглэнэ
- Мөсөн шоо дөрвөлжин дотор шөлийг шүүнэ. Чи хэрэгтэй үед куб гаргаж аваарай. Хоёр шоо дөрөвний нэг аяга шөлтэй тэнцэнэ
- Өөрийн селөдерей давс хийхээр селөдерейн навчийг ашиглана
Үзнэ үү: