Шинэхэн яншуй, tarragon, эсвэл dill ашиглан амтлагчийг солино
Корнандаг юм уу, эсвэл сонирхогчийнхоороо биш үү? Корнандаг зөв орлуулахын тулд эхлээд "хушга" гэсэн жороор юу ойлгох хэрэгтэйг ойлгох хэрэгтэй.
АНУ-д кориандра ихэвчлэн кориандра үр, газрын корридор, гоймон, кориандрын ургамлын шинэ навчинд хамаардаг. Их Британид "кориандра" гэдэг нь шинэ навчийг хэлдэг бөгөөд үрийг кориандрын үр эсвэл газрын кориант гэж нэрлэдэг.
Муухай байна уу? Мэдээжийн хэрэг. Гэсэн хэдий ч таны жор хүсч байгаа зүйл юу болохыг ойлгоход орлуулагч олох нь гэнэтийн зүйл юм.
Cilantro / Coriander навч орлуулагч
Корнандэрийг өөрийн жороор нь ижил хэмжээний шинэхэн яншуй, tarragon, dill буюу гурвын хосолсон байдлаар дууд. Ихэнх амт нь ургамлыг ургуулж эхлэхээс өмнө хоолонд нэмнэ. Хоол хийх нь амтлагчийг их хэмжээгээр багасгадаг.
Эдгээр орлуулагч нь киланторыг чимэн гоёг хэрэглэж байх үед хамгийн сайн ажиллана. Хэрэв та ажиллаж байгаа жор их хэмжээний килантороор дуудвал өөр зүйл хийхийг бодоорой. Дууссан таваг дээр цацаж байх ёстой цилантрийг солих нь chimichurri шиг жороор хийсэн амтлагчийг солихоос хамаагүй өөр бөгөөд эцсийн бүтээгдэхүүн нь бараг 50% cilantro байдаг.
Хатаасан кориандра нь шинэ сайн зүйл биш юм. Энэ нь хатсаныхаа дараа ихээхэн хэмжээний амтаа алдаж, таваг руу нэлээд өөрөөр ордог.
Хэрвээ танд эдгээр шинэ ургамлын гаралтай зүйл байхгүй бол цилиндрийг орхино уу. Таны жоргүйгээр энэ нь амттай байх болно.
Корриандын үрийн / газрын кориандрын орлуулагч
Корнандерыг жороор нь адилхан хэмжээний үрийг, cumin, fennel буюу гурвыг хослуулан хэрэглээрэй.
Кориандрын Үрийн Coriander-ийн оронд орлуулах
Газрын кориандрын 3/4 халбага бүхий кориандрын үрийн халбага бүрийг солих. Газар кориандара нь амтаа хурдан алддаг тул амтанд хүрэхийн тулд тавагны кориандерыг илүү ихээр нэмэх шаардлагатай байж болно. Амт тест хийж, шаардлагатай хэмжээгээр тохируулна.
Газрын кориандерын кориандрын үрийг орлуулах
Хэрэв та жороор газрын кориандар ургуулахыг шаарддаг бөгөөд бүгдээрээ корнандар бол үрийг нь кофе / амтлагч бутлуур, зуурмаг болон плитаг ашиглан нунтаглаарай. Хэрвээ та эзэмшдэггүй бол үрийг нь хангалттай зөөлөн болгож, тэдгээрийг гулсмал зүүгаар нунтаглана.
Зөвхөн тэдгээрийг сэндвичний уутанд хийж байрлуулж, тэдгээрийг дээрээс нь хүртэл нь тавина. Энэ нь амтат бутлагчаас илүү том нүдэх болно, гэхдээ энэ нь зүгээр юм. Газар кориантара нь маш хурдан буурч байгаа тул зөвхөн жороор нь хэрэглэж байгаа зүйлээсээ салах зорилготой. Бүх кориандрын үрийг илүү сайн хадгалдаг.
Нэмэлт орлуулах зүйлс
Корреланд свопоос гадна бусад олон төрлийн хоол, жорыг найрлагад орлуулах зүйлийн талаар сурахад хэрэгтэй. Мөн та үүнийг шийдэж байх үед та дараах зүйлсийг мэдэхийг хүсч болно:
Илүү амтлагч, ургамал, бусад орцыг ашиглах, орлуулах талаар та илүү их зүйлийг мэдэж аваарай, цөөн тооны аялалыг дэлгүүрт хийх хэрэгтэй бөгөөд илүү ихийг хэмнэх болно.