Нунтаг сүү үнэхээр муу явдаг уу? Та шүүгчийн ар талд байгаа нунтагласан сүүг ашиглах уу гэж эргэлзэж байж магадгүй. Сав баглаа боодол дээр хамгийн шилдэг нь байсан саруудаас хойш хэдхэн сар болчихсон, гэхдээ энэ он сар өдөр нь зөвхөн санал болгох юм бол та шидэх дургүй. Нунтаг сүүний нунтаг жинхэнэ амьдралыг та юу гэж бодож байна вэ?
Нунтагласан сүүний зориулалттай амьдрал
Нунтагласан сүү муу байж болзошгүй, гэхдээ хэсэг хугацаа шаардагдана. Ихэнх үйлдвэрлэгчид 18 сарын дотор нунтагласан сүүг (хуурай сүү гэж нэрлэдэг) зөвлөж байна, гэхдээ энэ нь үнэхээр "хамгийн шилдэг нь" огноо юм.
АНУ-ын доллараар бол нунтаг сүүг тодорхойгүй хугацаагаар хадгалах боломжтой. Нээлгүйгээр багц хэвлэгдэн гарснаас хойш хоёроос арван жилийн хугацаанд ашиглах боломжтой хэвээр байна. Зарим оршин суугчид хадгалдаггүй өөх хуурай сүүг 25 жилийн хугацаатай тавиуртай зардаг.
Гэхдээ тавиур амьдрал нь нунтаг сүүтэй холбоотой байдаг. Нунтаг биш сүүний нунтаг нь бүхэлдээ сүү, цөцгийтэй харьцуулахад илүү удаан үргэлжилдэг. Иймээс хуурай сүүг удаан хугацаагаар хадгалахад илүү тохиромжтой. Хэрвээ та хатаасан бүх сүүг шошгон дээрээс харж байгаа бол түүнийг "хамгийн сайн" дараа удахгүй хэрэглэхийг хүсэх болно.
Нунтагласан сүүний амьдралыг хэрхэн сайжруулах вэ?
Хатаасан сүү чийг, хүчилтөрөгчгүй байх үед удаан үргэлжилдэг. Хэрэв энэ нь эх багцад байгаа бөгөөд нээлгүйгээр байгаа бол энэ нь удаан үргэлжлэх болно. Хэрэв та үүнийг хадгалах саванд эсвэл уутанд шилжүүлсэн бол та өөрийн хадгалах хугацааг үр дүнтэйгээр бууруулах болно. Эргүүлэн авах арга нь нээлттэй савыг 3 сарын дотор ашиглах явдал юм.
Өөрийгөө хянахын тулд ямар нэгэн савыг онгойлгож өгсөн өдрөө тэмдэглэ. Хуурай сүүг гэрлээс хол байлгах үед удаан үргэлжлэх болно. Үүнийг харанхуй шүүгээнд хийж хадгалж болно, эсвэл лааз эсвэл Mylar баг зэрэг тунгалаг саванд хадгална. Энэ нь коскер дээр цэвэрхэн саванд хадгалагдсаар байх магадлалтай боловч энэ нь удаан үргэлжлэхгүй.
Хадгалалтын температур нь хатаасан сүүгийн тавиур амьдрал дахь өөр нэг том хүчин зүйл юм. Энэ нь сэрүүн температурт хадгалах хамгийн сайн арга юм. Юта мужийн Их Сургуулийн судалгаагаар Фаренгейтийн 50 градусын (10 градус) хэмд хадгалах нь хамгийн сайн амтыг хадгалдаг байсан бол Фаренгейтийн 90 градус (32 градусын градус) хадгалагдаж байсан дөнгөж зургаан сар өнгөрсний дараа хоёр жилийн турш муудсан байв.
Fahrenheit хэмээх 70 хэмд (21 градус) хатаасан сүү нь дөрвөн жилийн дараа амтгүй амтыг бий болгосон. Нунтаг сүүний амт нь цаг хугацааны явцад өөрчлөгддөг цорын ганц зүйл биш юм. Сүү дэх витамин нь цаг хугацааны явцад буурч, уураг, нүүрс ус, эрдэс баялаг зэрэг бусад тэжээлүүд олон жилийн турш өөрчлөгдөөгүй хэвээр байна.
Нунтагласан сүүг хөлдөөх
Хэрэв та сүүний нунтаг хэрэглэдэггүй бол үүнийг хөлдөөж үзэхийг хүсч болно. Та үүнийг хэрэгтэй үед нь заримыг нь гаргаж өг. Эхлээд өрөөний температурт оруулах хэрэггүй. Энэ нь таны нунтагласан сүүг шинэ хязгааргүй байлгах болно. Хөргөгчийг шатаахаас сэргийлэхийн тулд хэрэглээг хооронд нь нягт багцлана.
Үүнийг хаях цаг үедээ хэрхэн хэлэх вэ?
Нунтагласан шар сүүг үл үнэрлэх эсвэл шар өнгөтэй болгоно. Эдгээр нь сүүнд эцэс төгсгөлгүй байгаагийн шинж тэмдэг юм. Хэрэв багц нь чийгийг оруулсан байх нь тодорхой бол хөгц ба бактерийн өсөлттэй холбоотой байж болох юм.
Хэрэв та эргэлзэж байвал үүнийг хаях нь дээр. Муудсан сүүг бүү уйл.
Хэрвээ та хуурай сүүгээ анхны савнаас нь шилжүүлбэл, "хамгийн сайнаар нь" гэж нэрлээд, түүнийг шилжүүлсэн огноог тэмдэглээд хэдэн настай болохыг мэдэх болно. Хэрэв та гурван сарын дотор хэрэглэхгүй бол вакум савлах, үлдсэн хуурай сүүг хөлдөөх хэрэгтэй. Тэжээлгүй хуурай сүүг хөргөсний дараа хөргөгчинд хадгалж, таван хоногийн дотор хэрэглэнэ.