Дэлхий даяар амттай дурлагчдын дуртай амтат орц
Хэрвээ та хэзээ нэгэн цагт шохойн бялууг хийсэн бол магадгүй та чадах чинээгээрээ үлдсэн өтгөрүүлсэн сүүтэй байж болох юм. Шүдээ авч, чихний шүднийхээ нүдийг тонгойлгохоос өөр аргагүй юм.
Уураг сүүн тэжээлийн хэрэглээ
Хуурай сүүг дэлхий даяар түгээмэл ашигладаг. Испани хэлээр ярьдаг орноос ирсэн бялуу, гурилан боов зэрэг бялуу, гурилан бүтээгдэхүүнээр олддог.
Сүүн тэжээлтэй сүүг Зүүн Азид уухад хэрэглэдэг бөгөөд Славины соёлуудад амтат зуушаар хэрэглэдэг.
Sweet Treats
Испани хэлээр ярьдаг улс орнуудад дуудагдсан тул чихэрлэг тэжээллэг сүүг маш их түгээмэл хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь карамель, технологийн хувьд dulce de leche юм. Та савны өтгөрүүлсэн сүүг саванд үлдээж болно. Зууханд хүрэн халааж, өтгөрүүлж, карамель өнгө, үнэртэй болгоно.
Польшийн коммунист эрин үеэр каймак нь хураангуй сүүтэй чанасан өндөгийг мөчрийн мөчрөөр эсвэл хатаасан wafers хооронд хийнэ. Үүнийг мөн адил Орос улсад хэрэглэсэн. Үүний нэгэн адил та эдгээр жишээг дагаж, жигнэсэн сүүг жигнэмэгээр жигнэж, эсвэл жигнэмэгээр тархах боломжтой.
Ундаа
Азийн заншлын нэгэн адил та элсэн чихэр, цөцгийд хуримтлагдсан сүүгээ орлуулах аятай тохь тухыг мэдэрч чадна. Малайзад сүүг хураадаг цай их түгээмэл байдаг. Энэ нь teh tarik гэж нэрлэгддэг .
Өглөөний цай
Өглөөний хоолоо идэхийн тулд вазелин эсвэл саатал хэрэглэхээс гадна өтгөн сүүг өглөөдээ шарсан талх, уутанд хийж болно. Дэлхийн 2-р дайнаас хойш элсэн чихрийн хомсдолыг Их Британид хийж байсан сүү нь хурц үнэртэй газрыг авч хэрэглэдэг байв.
Яг л яг ямар амттай сүү вэ?
Хадгалсан сүү нь үнээний сүүгээр хийгдсэн бөгөөд ус нь устгагдсан.
Энэ нь ихэвчлэн чихэр нэмсэн чихэр амттай хураангуй сүү хэлбэрээр лаазалсан борлуулсан байдаг. "Сайруулсан сүү", "сүүний амтат сүү" гэсэн хоёр нэр томъёо нь өнөөдөр адилхан нэр томъёог ашигладаг.
Өтгөн тэжээллэг сүү нь маш зузаан, амттай бүтээгдэхүүн юм. Лаазалсан тохиолдолд энэ нь онгойхгүй бол хөргөлтгүйгээр хэдэн жил үргэлжилж чадна.
Өөрийнхөө сүүн тэжээлтэй сүү болгоорой
Хадгалж авсан сүүг ууршсан сүүг нэг хэмжээсээр ууршсан сүүтэй хольж, саванд 1/4-ийн хэмжээс бүхий элсэн чихэр хийж, дараа нь холимог хутгана, элсэн чихрийг бүрэн уусгаж дуустал хөргөнө. Мөн та бүхэн сүү, элсэн чихэрийг бүхэлд нь 60 хувь хүртэл бууруулж чадна.
Хадгалалтын сүүний бизнес
1856 оноос хойш хураасан сүүг зах зээл дээр борлуулсан. Gail Borden АНУ-д буцаж ирээд Лондон хотоос буцаж ирснийхээ дараа хуримтлагдсан сүүг үйлдвэрлэх процессыг зохион бүтээжээ. Тэр аяллын үеэр тэд цэвэр, цэвэр сүүтэй эх үүсвэргүй байсан тул хөлөг онгоцон дээр үхсэн хүүхдийг харсан байжээ. Гурван жилийн турш тэрээр жимс жимсгэнээс хамгаалах зорилгоор вакуум хадгалах арга хэрэглэсэн Нью-Йоркийн Шакеруудын сүнслэг нөлөө бүхий процесс дээр ажилласан. Сүүг уснаас уурших мөн дараа нь элсэн чихэр нэмсэн ижил төстэй үйл явцыг боловсруулсан.
Тэр бас жижиг лааз руу лацдах арга олсон.
Борден өөрийн өдрийн хамгийн том, дэвшилтэт сүүний үйлдвэрийг бүтээжээ. АНУ-ын иргэний дайны улмаас 200 гаруй сүүний фермерүүд өдөрт 20000 галлон нийлүүлдэг. Калори ба шим тэжээлийн бодис нь өтгөрүүлсэн сүүний агууламжийг Холбоотны цэрэг дайны карьеранд оруулжээ.
Borden компани нь Нью-Йоркийн конденсат сүү үйлдвэрлэгч бөгөөд хожим нь Борден компанийг нэрлэжээ. Өнөөдөр энэ нь АНУ-д хураасан сүү хамгийн алдартай брэнд бол Ийгл Брэнд юм.