Байцаа нь богино улирал боловч хөлдөөх нь жилийн туршид ашиглах боломжийг олгоно
Байцаа ийм уян хатан найрлагатай байдаг. Coleslaw-ийн одоор эргэлддэг, гэхдээ энэ нь бас шөл, кассерол, талхыг орлуулагч болгон ашиглаж болно. Гэхдээ энэ нь жилд нэг удаа хурааж авдаг. Хэрэв та үнэхээр шинэ байцаа авахыг хүсч байгаа бол энэ нь улирлын үед заримыг хөлдөөх нь ухаалаг хэрэг юм. Дөрөвдүгээр сард хүнсний дэлгүүрт байсан зүйлс: Уналтаас буцаж ирсэн. Тиймээ, тийм ч шинэлэг биш. Хэрэв та байцаа хэрхэн хөлдөхийг сурч чадвал жилийн турш ашиглах боломжтой.
01 - Танд хэрэгтэй зүйл
Байцаа хөлдөөх тулд та огтлох самбар, хурц хутга, аяга, stockpot, жигнэмэг хуудас, хөлдөөгч уут хэрэгтэй.
02 - Байцаа нэмж угаана
Хэрэв та өөрийгөө байцаагаар өсгөсөн эсвэл фермерээс шууд худалдаж авсан бол хатуу гадаргуутай навчийг зайлж сайтар зайлж, хүйтэн усаар 30 минут байлгана. Дараа нь илүүдэл чийгийг хатаана. Хэрвээ та хүнсний ногооны дэлгүүрт өөрийн байцаа худалдаж авбал гаднах навчийг арилгасны дараа сайтар зайлж өгнө.
03 - Байцаа хайчилна
Байцаа хөлдөөсөн, навч, эсвэл шаантаг нь хөлдөөх боломжтой. Хэрэв та өөрийн байцаа ашиглах талаар мэдэхгүй байгаа бол энэ нь шаантаг нь хөлдөөх нь хамгийн сайн арга юм. Энэ нь дараа нь хэрэгтэй бүх хэмжээгээ багасгах боломжийг танд олгоно. Хэрвээ та байцаагаа хөлдөөхийг хүсч шийдсэн бол түүнийгээ таслана. Хэрэв та шаантаг явахаар шийдсэн бол цөм огтолж үлдээхгүй. Тэд тэдгээрийг ашиглахад бэлэн болтол тэдгээрийг навчнуудаа хадгална.
04 - Байцааны цайвар
Том хэмжээний талхыг усаар дүүргээд өндөр дулаанаар халаана. Ус буцалгаад буцалгаад байцаа дусаав. Энэ нь ферментийн үйл ажиллагааг зогсооно. Ингэснээр хөлдөөгчид сайн хадгалагдах болно. Бутан хэрчиж байцаа, эсвэл 1.5 минутын турш навч, гурван минутын турш шаана.
05 - Мөсөн усанд байцаа хөргөө
Буцалж буй усыг байцаатай нь буцалгаж байцаатай болгохын тулд хоол хийх процессыг зогсоохын тулд мөстэй усаар дүүргэх хэрэгтэй.
06 - Байцаа цацаж байна
Байцаа хөргөсний дараа мөс уснаас гаргаж аваад илүүдэл усаа сэгсрэх хэрэгтэй. Хуурай хүйтэн байна. Энэ нь хөргөгчийг шатаах магадлал багатай. Дараа нь байцаа хуудсан дээр байцаа байрлуулж, флэш хөлддөг. Хөлдүү бол байцаагаар хөлдөөсөн уут руу шилжүүлж, илүүдэл агаарыг шахаж, уутыг битүүмжилж, байцаа хөлдөөгчид буцаана.
07 - Та үүнийг ашиглахад бэлэн боллоо
Хөлдөөсөн байцаа ашиглахад бэлэн болбол байцаа, coleslaw, эсвэл үүнтэй төстэй зүйл хийхээр төлөвлөж байгаа бол хөргөгчинд гэсгээхэд навч, хэрчиж өгнө. Үгүй бол, хөлдөөсөн байцаа шууд шөл, casseroles руу унагах. Эхлээд гэсгээх хэрэггүй.