Ирээдүйд идэш тэжээл болон хатаасан шөлийг хэрхэн дарах вэ?
Чихрийн шижингээс ангижрах давуу ба сул тал
Тийм ээ, та селөдерейг хөлдөөж болно, гэхдээ энэ нь түүний crispness алдах болно.
Энэ шалтгааны улмаас хөлдөөсөн селөдерийг шөл, үдээс, бусад халуун хоолоор сайн хэрэглэдэг. Та шорлог селөдерейг цэврүү зөөдөг эсвэл шоргоолж дээр хийж болно. Түүхийг идэх нь зөвхөн ажиллахгүй болно. Энэ нь мөн чанасан сармис, эсвэл бусад хоол хийхэд тохиромжгүй байх болно.
Хөлдөөсөн ямааны хөлдөөн удаан байна уу?
Та хоёр сарын дотор хөлдөөсөн селөдерей ашиглах хэрэгтэй. Хэрвээ хөлдөөхгүй бол 12-18 сарын турш хамгийн сайн чанарыг хэрэглэнэ. Хэрэв таны хөлдөөгч температур тогтмол бол энэ нь тодорхойгүй хугацаагаар үргэлжлэх болно.
Хөлдийг хэрхэн хордуулах вэ?
- Сэлмөцийг угаана. Ямар нэгэн шороог зайлуулахын тулд угаана. Хэрэв ишийг холбосон хэвээр байвал тэдгээрийг тусгаарлаж, доод хэсэгт наалдсан шороог угааж болно. Та өнгө, ямар нэгэн бүдүүн утсыг салгах хэрэгтэй.
- Түүхий самар тайрах буюу зөөх: Та селөдерей бэлтгэхээсээ өмнө шөл, сэгсэрч хэрэглэхэд хэрэглэж буй хэлбэрт нь хутгана. Одоо бага зэрэг бэлтгэл ажил нь арилгасан селөдерийг багасгах гэж оролдохоос хавьгүй хялбар байх болно.
- Cut Celery: Бэлтгэсэн хөлдөөсөн селөдерейг хэдэн сарын турш ашиглахад энэ алхмыг алгасч болно. Харин удаан хадгалалтын үед флотометр нь ургамлын ферментийн үйл ажиллагааг зогсоож, бактери ба хөгцийг устгах болно. Усыг нь буцалгаад, мөсөн усанд тавьсан савыг хийж байгаарай. Дараа нь гурван минутын турш халуун ус руу селери тавина. Дараа нь мөсөн усанд тавина. Цацах болон хөргөх дараа та хөлдөөсөн хуурай хөлдөөгчид үүнийг байрлуулахаас өмнө селөдерийг хатаахыг хүсэх болно.
- Flash: Сармисыг хөдөлгөөнгүй болгох: Целлерийг жигд хуудсан дээр тарааж, хөлдөөгчид хэдэн цагийн турш хөлдөөдөг.
- Хөлдөөсөн агуулах саванд зориулж савлах : Целлюлозыг хатуу хөлдөөж дараа нь хөлдөөгч хадгалах саванд хийж болно. Та үүнийг уутанд хийж битүүмжлэх уутанд хийж болно, эсвэл та хөлдөөгчтэй уутанд хийж битүүмжлэх боломжтой. Та ирээдүйд хэрэглэж болох жорын дагуу үүнийг хэрхэн ашиглах талаар бодож үзээрэй. "Цэцэрлэг" уутыг, мөн та үүнийг хөлдөөсөн он сар өдөрийг шошголох ёстой.
Хөлдөөсөн элсэн чихэр ашиглана
Хөлдөөсөн селөдерейн хамгийн сайн хэрэглээ нь чөмөг, шөл, үдээс, соус юм. Та хөлдөөсөн жорруу шууд гэсгээхгүйгээр нэмж болно. Хэдийгээр энэ нь ямар ч цуугүй байх боловч энэ нь хоолонд селөдерей амтыг нэмэх болно.